O aniversário é do restaurante D.O.M, considerado o melhor restaurante da América Latina, figurando em  18º lugar no ranking promovido pela conceituada revista britânica Restaurant Magazine, que elege os cinquenta melhores endereços da gastronomia no mundo,  mas o presente foi nosso!!

Na verdade, um maravilhoso presente da Audi, que está promovendo várias ações publicitárias no Twitter: o #audigiftday ( Um dia de presente da Audi), em que os seguidores do @audibr concorrem à prêmios.

No meu caso, ganhei o Audi Gift Day #3, onde o ganhador  vai de A6 até o restaurante D.O.M e será recebido pelo chef Alex Atala, que valia a melhor frase para a seguinte pergunta:
“Se você pudesse colocar um acessório extra em um Audi, qual ele seria e por quê?”

A minha frase resposta:

“O acessório é externo: 1 estrada com 1 paisagem maravilhosa. O carro já tem tudo!”

E no dia marcado, o Motorista da Audi, o Sr. Edno, veio nos buscar em um Audi 6 para jantarmos no restaurante D.O.M. onde iríamos apreciar uma gastronomia “dos deuses”.

Junto ao Edno, o Motorista da Audi.

Painel do Audi 6 , com monitor para ajudar estacionar. Olha aí, Eubalena!

Falcão Azul, que achava besteira torrar uma grana preta em um restaurante, ficou maravilhado e assinou: “É uma Experiência. Vale a pena, nem que seja uma vez só na vida.”

Se você, caro leitor, é pessoa comum como nós, e não como o Ronaldinho, o Fênomeno – que estava jantando no restaurante também, pode parecer um exagero. Mas não é. Pelo menos para quem gosta de gastronomia, de experimentar, de oferecer um presente aos seus sentidos e ao seu paladar.

Como foi um presente, nosso Menu era de confiança ao Chef. Um Menu degustação, com 6 pratos, incluindo aí o queijo e a sobremesa.

Então vamos ao Menu! Como é degustação, são pratinhos pequenos. Mas como são vários pratos, você não sai com fome, pelo contrário, fica plenamente satisfeito.  Há também o Menu degustação com 8 pratos, sem contar o queijo e a sobremesa no final.

Primeiro: pãezinhos, com um creme de alho, manteiga, e coalhada. Em seguida, uma entrada com lulas, alga e um creme gelado de beterraba. Muito gostoso o creme de beterraba: dava para sentir o doce, sem aquele gosto de terra que costuma ter, e com uma pimentinha.

Em seguida, na foto acima, um consommé de cogumelos com ervas da Amazônia que consideramos o melhor prato da noite por ser de gosto e aroma mais diferentes que já experimentamos. Muito gostoso! Imagino que um estrangeiro visitando o Brasil e experimentando este prato, irá achar que a Amazônia é um paraíso na terra, só pelo aroma.

Próximo prato: Raia na manteiga e tomilho limão com mandioquinha defumada, brócolis e espuma de amendoim.  Um peixe leve e muito saboroso. Quando eu tinha visto este prato na internet, achei que fosse algo enjoativo por conta da tal espuma de amendoim. Essa me fez lembrar de um prato que provei, vietnamita acho… que também tinha um creme ou tempero de amendoim, só que era doce, e por isso enjoativo. Mas para minha surpresa, a espuminha combinou com o peixe, e era salgada.

Depois do peixe, a carne: uma costelinha de porco crocante e macia ao mesmo tempo, acompanhada de mandioquinha, também levemente crocante (como conseguiram isso?!).

Último prato trouxe a genialidade do Chef Alex Atala: um fettuccine de palmito pupunha. Não é massa de trigo, e sim palmito. E por cima, pedacinhos crocantes de bacon.

Depois dos pratos, experimentamos o famoso Aligot, que é uma mistura de purê de batatas com queijos gruyére e minas. Uma versão brasileira da receita típica dos Alpes Franceses.

E por fim, a sobremesa. Também um festival de sabores! Torta de castanha do Pará com sorvete de whisky, chocolate meio amargo e rúcula selvagem. Você sentia ao mesmo tempo: o doce, o sal, o gelado, o chocolate e o picante, pois tinha pimenta. Do outro mundo! hehe

Realmente vale, pelo menos uma vez na vida, ter uma experiência como essa. Eu adorei, e o “Falcão Azul” também! E agradeço à Audi por ter nos dado esta oportunidade! Só não digo que a noite foi 100% perfeita porque não encontramos com o Chef Alex Atala, como estava previsto. 

Mas isto não tirou o brilho da noite e a ótima recordação que guardamos da Audi e do D.O.M.
Inclusive, fiquei impressionada com a visita do  Paulo Sérgio Kakinoff, presidente da Audi, que foi até o restaurante apenas para nos cumprimentar. Muito simpático, também nos presenteou com dois mini-modelos Audi para colecionadores. Obrigada Kakinoff!!!!

Foi uma noite incrível, em que realmente “Curtimos a vida!”

Beijos,
Raquel ( Mafalda do Monacast - podcast da Monalisa de Pijamas )

PS “filosófico”: estava vendo à pouco a notícia do Google Tv e de como uma criança poderá escolher seu programa preferido através dos personagens do site do programa, blablablá… e fiz uma relação indireta com o menu degustação do DOM. Nos dias de hoje nós temos uma infinidade de escolhas, e uma infinidade de informações – que acabam até dificultando nossas escolhas. Sendo assim, é um prazer poder confiar em alguém, no caso o Chef, na escolha do que você vai comer. Eles só retiram do menu aquilo que você não gosta ou não pode. Então há expectativas, surpresas e alegrias. Divertido!

Veja também:

• 5 pratos para não pedir em um primeiro encontro
• Restaurante do Arante – Floripa
• Diário de Casamento: Bolos e Doces
• Vergonha Alheia: Cara de pratinho (sujo)
• Essa minha teimosia que me tenta!

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