Curtir a vida nestes dias de Festa, significa basicamente duas coisas: a companhia da familia, do amado ou da amada, enfim, de quem você ama; e a gastronomia deliciosa desta época natalina e de fim de ano.

A primeira parte você, caro leitor ou leitora, sabe muito bem quem escolher. Já a segunda parte, referente à gastronomia, quero deixar aqui uma sugestão de receita da Monalisa e da Perdigão:

Peito de Chester ® Crocante com Chutney de Maracujá

• peito de chester ®

• 1 xícara de torradas de pão trituradas ( farinha )

• sal e pimenta a gosto

• salsinha

• 3 colheres de sopa de manteiga derretida

• mostarda de Dijon

Modo de Preparo
- Em uma tigela, misturar a farinha de pão, a salsinha, a manteiga e ¼ de colher de chá de sal;
- Temperar o Chester ® com o sal e pimenta a gosto, colocar em uma forma e besuntar a sua parte superior e laterais, com a mostarda;
- Aplicar a farinha temperada sobre a mostarda. Levar ao forno por 20 minutos;
- Reduzir a temperatura de 200º para 180º e manter até a carne ficar pronta, 15 a 20 minutos;

Chutney de Maracujá

• 6 maracujás médios com a casca bem lisa

• 1 kg de açúcar refinado

• 1 cebola grande bem picada

• 6 dentes de alho fatiados

• 1 raiz de gengibre descascada e picada

• 1 copo de vinagre

• pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Descascar bem fino ou ralar os maracujás para retirar a casca externa (amarela) e reservar, conservando a casca branca e a polpa

2. Ferver essa primeira casquinha com um copo de água, coar e reservar a água, descartando a casca

3. Picar bem miúdo a casca branca

4. Juntar o vinagre, parte do caldo e sementes dos maracujás, a água reservada, cebola, alho, pimenta, gengibre e açúcar e cozinhar até engrossar e a polpa branca ficar transparente


Beijos e um Natal repleto de sabores, amores, alegrias e bênçãos.
Mafalda

PS: confiram também as receitas de outros blogs que participaram desta ação:

Lugar de Homem é na Cozinha
Aqui na Cozinha
Papo de Gordo
Comida Brasileira
Aventuras Gastronomicas
Cozinhar é uma Arte
A Vida como a Vida Quer

Veja também:

• Páscoa animal
• P.D. E – Projeto Desembaranga Euba – De Quinta a Sábado
• Se até eu consegui…
• 5 pratos para não pedir em um primeiro encontro
• Diário de Casamento: A delícia de Buffet (segundo o noivo)

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